一颗鲁北平原的璀璨明珠

杨玉勇

鲁北平原的怀抱中，静卧着一颗熠熠生辉的明珠，它就是麻大湖。它位于滨州市博兴县锦秋街道境内，是大自然馈赠给这片土地的厚礼，也是历史文化的深厚积淀之所。这里，既有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的旖旎风光，又有流传千年的动人传说；既有丰富多样的物产，又有独特的民俗风情。

麻大湖形成的传说，充满着神秘的色彩。其中，以马踏成湖和麻姑搭救齐桓公的传说最为流传。相传春秋战国时期，齐桓公召集六国诸侯在此会盟。当时，千军万马驻扎该地，又遇上了阴雨连绵的天气，战马不停地演练布阵，马蹄居然踏出了一片凹地，久之，积水成泊，人们便称其为马踏湖。后来，齐桓公创业之初，曾有一次率大军来到该地，被大水阻隔了前进的路，加上老天连降大雨，军营中人困马乏，啼饥号寒。正在此时，从苘麻地里飘来一阵香风，一位绝色女子翩然而至，给齐桓公及将士们送来了饭食并搭救了他们。齐桓公称霸后，多次前往苘麻地寻找当年的女子，可始终无果，遂命人修庙一座，曰“麻姑庙”。自此，人们以庙名湖，也就称其为麻大湖了。

美丽的传说，不仅为麻大湖增添了无尽的魅力，也让我们感受到了古人丰富的想象力和对美好生活的向往。它们在岁月的长河中代代相传，成为了麻大湖文化的重要组成部分。

董永与傅家小姐（七仙女原型）的爱情故事也发生在麻大湖畔。相传，董永是一个贫苦的孝子，他的孝行感动了天上的七仙女，七仙女下凡与他结为夫妻，过上了男耕女织的生活。他们的爱情故事，成为了千古佳话，也为麻大湖增添了一份浪漫的色彩。

麻大湖，这片鲁北平原典型的内陆淡水湖泊，总面积达30平方公里，水面面积2万余亩 ，水域广阔，气势恢宏。它是由潴龙河、孝妇河、乌河等众多河流汇聚而成，如同一个巨大的聚宝盆，收纳着各方的水流，形成了如今这一片浩渺的水域。

春天，当第一缕春风拂过湖面，沉睡了一冬的麻大湖渐渐苏醒。遍湖的蒲苇开始萌动，嫩绿的新芽从水底探出脑袋，仿佛在向人们宣告春天的到来。岸边的柳树也不甘示弱，柳蕾初绽，细长的柳枝在微风中轻轻摇曳，仿佛是少女的发丝。绿水荡漾，波光粼粼，水鸟翔集，它们或在水面上嬉戏，或在空中盘旋，为整个湖区增添了勃勃生机。此时的麻大湖，宛如一幅清新淡雅的水墨画，让人陶醉其中。

夏日，是麻大湖最热闹的季节。翠盖千顷，莲叶接天，荷花映日，红妆满塘。走进湖区，仿佛置身于一片荷花的海洋。粉色的荷花如娇羞的少女，在绿叶的衬托下亭亭玉立；白色的荷花则如仙子下凡，洁白无瑕，清新脱俗。微风拂过，荷香阵阵，沁人心脾。此时荡舟湖中，穿梭于荷花与芦苇之间，感受着微风拂面的惬意，真可谓“舟行碧波上，人在画中游”。傍晚，凉风习习，苇蒲摇曳，花香四溢，天边的晚霞与湖中的孤鹜相映成趣，让人不禁想起王勃的名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，虽此时非秋水，但这美景却毫不逊色。

金风送爽的秋天，麻大湖迎来了丰收的季节。渔舟来往穿梭，渔民们脸上洋溢着丰收的喜悦。鸬鹚在水下翻腾，不时叼起一条条肥美的鱼儿。船舱中，装满了活蹦乱跳的鱼虾，还有洁白似玉的白莲藕和沉甸甸的香稻。湖区的人们沉浸在这丰收的喜悦之中，欢声笑语回荡在整个湖面。此时的麻大湖，是一片繁忙而又温馨的景象，充满了生活的气息。

隆冬的麻大湖，又别有一番风光。凌锁冰封的湖面，恰似一面巨大的玉镜，在阳光的照耀下闪闪发光。纵目远眺，但见冰天相接，整个世界仿佛都被冰雪覆盖，宛如一个琉璃的世界。此时的麻大湖，宁静而又神秘，让人感受到大自然的神奇与力量。

麻大湖除自然风光秀丽外，人文景观也十分丰富。它是历代文人名相聚会之地，留下了许多珍贵的历史遗迹和文化典故。

麻大湖西首，有一个湖中湖，名叫凤栖湖。凤栖湖水域广阔、水质清冽，是麻大湖游客中心地带的水上乐园。游客乘船湖上，可尽享水上乐趣。在凤栖湖广场上，矗立着一座标志性建筑凤凰雕塑，它展翅欲飞，仿佛在诉说着麻大湖的古老传说。湖西侧，翘然而立着一座亭子，这就是晏子亭。晏子，春秋夷维（今高密市）人，字平仲，是春秋末期著名政治家。他身材矮小，其貌不扬，但足智多谋，刚正不阿，廉洁纯朴，为齐国做出了不小的贡献。特别是在外交方面，他机敏善辩，“每临大事有静气”，从容应对，以四两拨千斤，表现相当出彩。晏子使楚的故事，可谓家喻户晓。据说，晏子当年出使楚国归来，齐国国君齐景公亲自到风景别致的麻大湖去为爱卿接风洗尘。君臣二人在麻大湖畔，行过君臣之礼后，齐景公对晏子道声辛苦，晏子也把在楚国所遇之事和最终出访结果向君主作了简要汇报。齐景公听后心中大悦，吩咐随从呈上早备好的酒食，君臣二人开怀痛饮。他们推杯问盏，你来我往，喝得痛快惬意，最后齐景公直喝得酩酊大醉方才罢休。为后人留下了一段君臣友谊的佳话，也因此有了晏子亭。

麻大湖还有齐桓公会盟诸侯的“会城遗址”，虽然如今遗址上的建筑已不复存在，但站在这片土地上，仿佛还能感受到当年千军万马、诸侯会盟的宏大场面。这些历史遗迹和文化典故，承载着麻大湖的历史记忆，见证了岁月的沧桑变迁，让我们对这片土地充满了敬畏和敬仰之情。

麻大湖物产丰富，特产尤多，素有“聚宝盆”之称，又有“北国江南”和“日出斗金”之说。群众中流传的顺口溜“金丝鸭蛋白莲藕，稻香蒲茂加苇柳，鱼虾蟹蚌样样有”，就是对湖区丰富物产的真实描述。湖内万亩芦苇生长茂盛，以其茎粗节长、柔韧结实而著称，是上好的建筑材料和工艺品原料。当地的居民用芦苇编织成各种精美的工艺品，如苇席、苇篓、苇帘等，不仅实用，而且美观，深受人们的喜爱。这些芦苇工艺品，也成为了麻大湖的一张特色名片，远销国内外。湖内的菖蒲，嫩小时是上乘的美味，成熟后又可做工艺品原材料。春天，当菖蒲刚刚发芽的时候，当地的人们会采摘一些回家，或凉拌，或清炒，味道鲜美，营养丰富。而成熟后的菖蒲，则可以用来制作香包、蒲扇等工艺品，散发着淡淡的清香，具有驱蚊辟邪的功效。

杨玉勇

麻大湖的白莲藕，更是远近闻名。它也称九孔白莲藕，与别处的藕不同，麻大湖的藕切成片后是九个孔，这是“形”的特别。而在“味”上，它更是别具一格。麻大湖的白莲藕，白嫩多汁，甜脆无渣，口感特好。无论是凉拌、炒丝、炒片，还是与肉或鸡炖着吃，都让人回味无穷。特别是六月凉拌荷下藕，当你在“接天莲叶无穷碧”的六月游湖时，乘船穿行在荷塘之中，湖区人将荷下的嫩藕扒上来，洗干净，掐上个荷叶放在船上，藕放荷叶上，用拳头把藕捶碎，再倒点白糖就可食用。这种藕吃进嘴里，香甜可口，脆而无渣，清香四溢，让人赞不绝口。此外，炸藕合也是湖区人喜爱的美食之一。制作炸藕合时，先将洗净的藕在水里煮至六、七成熟，捞出来切成厚片，从中间切至过圆心多一点，以备夹馅。藕馅通常是把碎藕剁细后加入适量搅好的精肉，再加入葱、姜、五香面、味精、酱油、食盐等佐料拌匀。将馅子夹入切好的藕片中，藕合就制成了。然后在盆中和好面糊，在面糊里放上几个鸡蛋，加少许酱油，搅匀后把藕合放入面糊，使其充分接触，再夹到烧开的油锅里炸。炸藕合时，要把握好火候，反复翻动藕合，直到炸透、上色后捞出来。炸好的藕合，焦酥可口，津津有味，藕合不仅好吃，而且耐放，营养高，是湖区人过春节时最重要的传统美食之一。
麻大湖的鱼，种类繁多，大概有40余种。白鳞鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、麦穗鱼、白条、旗鱼、鲨巴头等；无鳞鱼有鲶鱼、嘎呀（学名黄颡鱼）、泥鳅、鳝鱼等；还有黑鳞的黑鱼。此外，湖区还有毛蟹、龙虾，对虾、草虾、蛤蜊等。麻大湖水多鱼多，因此麻大湖人大多是捕鱼的能手和做鱼的行家。湖区的渔民捕鱼的方式有些与众不同，他们习惯用密缝子、用棹、用蒛用‘捣包头’的特别方式捕鱼。春夏秋季，湖区人常用密缝子捕鱼。密缝子是用苇子打成箔，再弄上固定的底，使其呈中间相通的“凹”字状的器具，使用时将它放入水中，再在其周围插上苇箔，布好迷魂阵，等待过往的游鱼自个钻到密缝子里，待一定时间后，渔民即可撑上小船去提起密缝子，这时活蹦乱跳的鲜鱼即可尽收囊中。这种捕鱼方式简便易行，渔民们乐此不疲。
麻大湖的金丝鸭蛋久负盛名。这里的鸭子在湖水中自由觅食，吃的是湖中的小鱼小虾、水草等天然食物，因此产下的鸭蛋品质优良。金丝鸭蛋的蛋黄颜色鲜艳，呈橘红色，煮熟后切开，蛋黄流油，香气扑鼻，蛋白细腻，口感鲜美。它不仅是餐桌上的美味佳肴，还具有一定的营养价值，深受人们的喜爱。
麻大湖周边的村落，传承着许多古老的民俗传统，构成了独特的地域文化。每年的端午节，湖区的人们都会举行盛大的龙舟比赛。此时的麻大湖，热闹非凡，湖面上彩旗飘扬，一艘艘龙舟如离弦之箭般飞驰而过，舟上的选手们齐心协力，奋力划桨，喊着整齐的口号，场面十分壮观。岸边的观众们也热情高涨，为自己支持的队伍加油助威，欢呼声、呐喊声此起彼伏，回荡在整个湖区。除了龙舟比赛，人们还会在这一天包粽子、挂菖蒲、喝雄黄酒，以驱邪避灾，祈求平安健康。春节期间，湖区更是充满了浓浓的节日氛围。家家户户都会贴上红红的春联，挂上大大的灯笼，准备丰盛的年夜饭。炸藕合、炖鱼、蒸年糕等传统美食摆满了餐桌，一家人围坐在一起，欢声笑语，共享天伦之乐。此外，人们还会举行各种传统的民俗活动，如舞龙舞狮、踩高跷、扭秧歌等。这些活动不仅增添了节日的喜庆气氛，也传承了当地的传统文化。麻大湖的苇编工艺也是一项独特的民俗文化。当地的居民从小就学习苇编技艺，他们用灵巧的双手将芦苇编织成各种生活用品和工艺品。苇编工艺不仅是一种谋生的手段，更是一种文化的传承。
麻大湖作为黄河三角洲重要的生态屏障，具有调蓄洪水、维护物种多样性、净化小清河水质、调节气候等重要生态作用，具有较高的保护价值和科普价值。当地政府高度重视麻大湖的生态保护工作，采取了一系列有效的措施，加强对湖区的生态修复和环境治理。通过实施退田还湖、退耕还林、湿地保护等工程，麻大湖的生态环境得到了明显改善。湖区的水域面积不断扩大，水质逐渐变好，水生植物和鱼类资源日益丰富，鸟类的种类和数量也不断增加。如今，麻大湖已成为众多候鸟的栖息地和中转站，每年都有大量的候鸟在此停歇、觅食、繁殖。在开发旅游资源的过程中，始终坚持“生态优先、绿色发展”的理念，合理规划旅游项目，加强旅游基础设施建设，提高旅游服务质量。通过发展生态旅游，不仅带动了当地经济的发展，也增强了人们的生态保护意识，实现了经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。
麻大湖，正以其独特的自然风光、深厚的历史文化底蕴和良好的生态环境，吸引着越来越多的游客前来观光旅游、休闲度假。让我们共同珍惜和保护这片美丽的湖泊，让它的美丽与魅力永远传承下去。